艾米果

作者:sc_xdzb     发布时间:2018-03-10     来源:     选择阅读字号:[ ]     阅读次数:

 

江西省遂川县的客家人都有“吃新”的习俗,艾叶米果是其中之一,每年的阳春三月,当艾叶长出嫩叶,客家人都兴做艾叶米果,用来敬谢观音菩萨和招待客人。这一习俗起源于何朝何代,已无法考证,据说,这种小吃已有上千年的历史,一直长盛不衰。

  艾叶具有清热解毒,杀菌止痒的功效。用艾叶做的米果,清香扑鼻,味道甚佳,口感滑嫩而不腻,软中兼韧,是当地人最最喜欢的一种特色小吃。